- 2%

Vanilkový struk Bourbon – Gourmet 1 ks / Grade A (16 cm+)

99.2 % ( 89 hodnotenie )

Vanilkový struk Bourbon – Gourmet 1 ks / Grade A (16 cm+)

Name: Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 1ks / Grade A (16 cm +) - I LOVE CAKES
Brand: I LOVE CAKES
SKU: 9050010
Price: 2.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.96 (89 reviews)

Objavte pravú lahodnosť vanilky — madagaskarský vanilkový lusk Bourbon (Planifolia) v prémiovej kvalite Gourmet / Grade A.

2,50 €
2,50 €
75.1 € / 100g

s vernostným programom ušetríte až 15%

Na sklade > 10 ks

Potrebujete s niečím poradiť?

Spýtať sa

Chcete sledovať cenu a dostupnosť?

Začať hliadať

Popis produktu
Recenzia 89
Súvisiace produkty

Vanilkový struk Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +)

Objavte klenot medzi vanilkami — pravý madagaskarský vanilkový struk Bourbon (Planifolia) v prémiovej kvalite Gourmet / Grade A.

Každý struk je ručne zbieraný, jemne vláčny, lesklý a bohatý na aromatické oleje. Táto trieda vyniká smotanovo-maslovou vôňou, náznakmi karamelu a intenzívnou, dlhotrvajúcou chuťou.

Perfektný na luxusné dezerty, krémy, vanilkový cukor, zmrzliny, domáce extrakty, likéry či prípravu vanilkovej pasty.

Každý struk dlhý 16 cm+ je vákuovo balený, aby si uchoval plnú chuť a vlhkosť.

Špecifikácia produktu

Krajina pôvodu: Madagaskar
Odruda: Planifolia Bourbon
Kvalita: Gourmet / Grade A
Dĺžka struku: 16 cm+
Vlhkosť: min. 30 %
Zloženie: 100 % vanilkový struk
Skladovanie: v suchu, v tme, pri cca 15 °C
Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov
Neobsahuje alergény

Hodnoty sa môžu prirodzene líšiť podľa pôvodu a stupňa vysušenia struku.

Tipy na použitie a spracovanie

1. Domáci vanilkový cukor

Rozkrojte 1 struk pozdĺžne a vydlabte semienka.
Premiešajte so 250 g trstinového alebo kryštálového cukru.
Pridajte aj prázdny struk a nechajte v uzavretej nádobe minimálne 7 dní odležať.
Výsledok: voňavý, prírodný vanilkový cukor bez umelých aróm.

2. Domáci vanilkový extrakt

Do fľaštičky s 250 ml kvalitného alkoholu (vodka, rum) vložte 2–3 struky nakrájané na kúsky.
Nechajte v tme aspoň 6 týždňov odležať a občas pretrepte.
Získate prírodný extrakt s hĺbkou vône a chuti, ktorý vydrží roky.

3. Použitie v kuchyni

dezerty a krémy (žĺtkový krém, crème brûlée, panna cotta)
zmrzliny a mliečne nápoje
ochutenie cesta na buchty, koláče, korpusy
do kávy, smoothie alebo kokteilov
do slaných jedál (vanilka výborne ladí napr. s krevietami či tekvicou)

Tip: Nevyhadzujte vydlabaný struk — usušte ho a vložte do cukru alebo mlieka pre dodatočnú arómu.

Prečo zvoliť našu vanilku

✔ Ručne zbierané struky z Madagaskaru

✔ Prémiová kvalita Gourmet / Grade A

✔ Prirodzene vláčne, voňavé a olejnaté

✔ Bez konzervantov a umelých prísad

✔ Ideálne pre profesionálnu gastronómiu aj domáce použitie

Ako využiť celý vanilkový struk?

Využite vanilkový struk naplno! Krátky návod na použitie.

23.6.2022

1. Rozrežte šnúru na polovicu

Ak máte dlhý vanilkový lusk, stačí ho nožnicami rozstrihnúť na polovicu a použiť iba jednu polovicu. Druhú polovicu zabaľte do potravinovej fólie a uskladnite najlepšie v špajze. Lusky nepatria do chladničky!
Skvelou voľbou je lusk bourbon vanilky, ktorý je dlhší ako 17 cm a má vlhkosť nad 30 %.

2. Čo robiť, keď vanilkový lusk vyschne a stvrdne

V tomto prípade je pomoc veľmi jednoduchá. Špičku luska odšteľte a odstrihnutým koncom postavte lusk do pohára s vodkou alebo iným silným alkoholom. V poháre nechajte vanilkový lusk stáť aspoň 1 noc a 1 deň. Vanilkový lusk alkohol do seba natečie a vďaka tomu znova zmäkne.

3. Vyrobte si z vanilkového lusku cukor

Ak si pripravujete vanilkový cukor a lusk po istom čase prestane voňať, môžete ho použiť do mlieka či rumu. Použitý vanilkový lusk môžete rozomlieť na vanilkový cukor.

4. Vyrobte si vanilkový extrakt

Príprava je veľmi jednoduchá, stačí nasekať lusky vanilky bourbon A alebo B na malé kúsočky.
Stlačíte ich malým pohárikom vodky a dáte do uzatvárateľnej nádoby.
Zmes musí zrieť aspoň 3 týždne v špajzi
Občas zmes pretrepte
Do pokrmov dávkujte po lyžičkách

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 3,33 g

Zloženie produktu

100 % vanilkový lusk

Výživové hodnoty na 100g

Energetická hodnota kJ	1332 kJ
Energetická hodnota kcal	318,3 kcal
Tuk	3,2 g
- z toho nasýtených	0 g
Sacharidy	56 g
- z toho cukry	25,5 g
Bielkoviny	3,8 g
Soľ	0,1 g